W skład struktur organizacyjnych Okręgu wchodzą koła wędkarskie (31) jako jednostki terenowe. Związek opiera działalność na pracy społecznej członków. Celem Związku jest organizowanie wędkarstwa, rekreacji, sportu wędkarskiego, użytkowanie wód, działania na rzecz ochrony przyrody i kształtowania etyki wędkarskiej. Okręgiem kieruje Zarząd Okręgu PZW w Siedlcach, organizując pracę całego stowarzyszenia. PZW prowadzi działalność w zakresie zagospodarowania i ochrony wód, realizuje politykę ekologiczną państwa, zgodną z przyjętymi przez Polskę międzynarodowymi konwencjami i dyrektywami Unii Europejskiej.

Okręg Siedlecko-Bialskopodlaski powołany został 21.09.1975 r. i obejmował tereny woj. siedleckiego i bialskopodlaskiego. W początkowym okresie działalności ww. Okręg liczył 10920 członków, zrzeszonych w 31 kołach.

21.10.1979 r. odbył się Nadzwyczajny Zjazd Delegatów na którym dokonano podziału na 2 Okręgi: siedlecki i bialskopodlaski. Pierwszym Prezesem Okręgu Siedleckiego był Andrzej Maliszewski, następnie Roman Kluczek, Mikołaj Budrewicz, Waldemar Gozdek oraz obecny – Mirosław Jarosławski.

Głównymi zadaniami w działalności Okręgu są: sprawy organizacyjne, zarybianie użytkowanych wód, ochrona wód, sport wędkarski i szkolenie młodzieży. Największymi osiągnięciami sportowymi Okręgu są: Wicemistrzostwo Polski w wędkarstwie morskim w roku 1979, Indywidualne mistrzostwo Polski w wędkarstwie morskim w roku 1983, Drużynowe mistrzostwo w Ogólnopolskich Zawodach Spinningowych w latach 1988-1989.

Od 1978 r. Zarząd Okręgu był organizatorem Ogólnopolskich Zawodów Rzutowych Młodzieży "Pierwszy Krok". Od maja 1989 r. Okręg Siedlecki nawiązał współpracę z Środkowoczeskim Związkiem Wędkarskim z siedzibą w Pradze (Stredoceski Rybarski Svaz). Współpraca dotyczła wymiany doświadczeń w sprawach organizacyjnych, a przede wszystkim w zakresie ochrony i zagospodarowania wód, a także organizacji szkoleniowo-wypoczynkowych obozów wędkarskich dla dzieci i młodzieży.

Od 1995 r. po likwidacji Międzyokręgowych Gospodarstw Rybacko-Wędkarskich, Okręg Siedlecki przejął zadania gospodarcze w Ośrodku Zarybieniowym w Nowodworze.

Tematyka badawcza obejmuje:

• prace ichtiofaunistyczne, monitoring ichtiofauny rzek,
• opracowanie biotechniki rozrodu ryb,
• badania czynników wpływających na efektywność zarybiania,
• oceny presji wędkarskiej,
• biologię ryb ze szczególnym uwzględnieniem gatunków cennych i zanikających,
• badania wędrówek ryb, obserwacje przepławek, hydroelektrowni i spiętrzeń pod względem ich wpływu na produkcję ryb w rzekach.

PZW inspiruje i w dużej części finansuje prace naukowe, które umożliwiają nie tylko określenie aktualnego stanu ryb w większości rzek Polski, ale wskazują na możliwość jego poprawy w makroskali i skali lokalnej przez zmianę struktury zarybień. Pozwala to na restytuowanie gatunkowej różnorodności ichtiofauny w rzekach oraz przywracanie możliwości powrotu ryb wędrownych (certa, łosoś, jesiotr).

PZW podejmuje działania ograniczające dalszą degradację środowiska wodnego, włącznie z przywracaniem naturalnego biegu rzek i dostosowaniem gospodarki rybacko-wędkarskiej (zarybianie, połowy) do możliwości produkcyjnych wód. Organizuje lub współorganizuje konferencje naukowe służące prezentowaniu wyników badań prowadzonych na jego rzecz. Wydaje „Roczniki Naukowe” – czasopismo zawierającego publikacje z prowadzonych badań.

Praca ta powinna służyć pozyskiwaniu młodzieży do Związku i systematycznemu zwiększaniu liczby członków uczestników”. Realizacji tego zadania służą zapisane w Statucie PZW obowiązki zarządów wszystkich instancji, dotyczące organizowania pracy z młodzieżą i finansowania tej działalności. Koła i okręgi PZW tworzą sekcje młodzieżowe, organizują kursy i obozy wędkarskie zakończone egzaminami na kartę wędkarską, powołują wśród młodzieży kluby zainteresowań wędkarskich, organizują liczne i różnorodne konkursy i akcje edukacyjno-wędkarskie. Do tradycji w PZW weszły masowe imprezy sportowo-rekreacyjne związane z obchodami Dnia Dziecka. Tematyka młodzieżowa znajduje znaczące miejsce na łamach prasy wędkarskiej.

Całość nadzoruje i wspiera powołana przy Zarządzie Głównym PZW Rada ds. Młodzieży. Komisja ta opracowuje coroczne plany pracy z młodzieżą, a także nadaje uprawnienia instruktorom szkolenia młodzieży, którzy działają na szczeblu kół, okręgów oraz w ZG PZW. Elementem wspierania działalności młodzieżowej służą także: corocznie ustanawiane ulgi w składkach członkowskich dla młodzieży, odpowiednie zapisy w Regulaminie Amatorskiego Połowu Ryb oraz system zawodów sportowych w kategoriach młodzieżowych.

Polski Związek Wędkarski kontynuuje wydawanie czasopisma ”Wiadomości Wędkarskie”, którego pierwszy numer ukazał się w styczniu 1936 roku, jako wydawnictwo Związku Sportowych Towarzystw Wędkarskich, a od 1951 roku stanowi wydawnictwo PZW. Obecnie „Wiadomości Wędkarskie” ukazują się jako miesięcznik w nakładzie blisko 100 tys. egzemplarzy i zajmują pierwsze miejsce na rynku czasopism hobbystycznych w Polsce. Od 1999 roku redakcja publikuje także przewodniki wędkarskie pt. „Polskie wędkarskie eldorado”.

Wiele wydawnictw PZW zapewniło sobie historyczną rolę w rozwoju wędkarstwa w Polsce. Do takich należą wydane w 1985 roku „Wędkarstwo Polskie” Jerzego Paladino, „Wędkarstwo gruntowe” (1981 r.) i „Wędkarstwo spławikowe” (1986 r.) Zbigniewa Dziedzica oraz poradnik szkoleniowy PZW „O wędkarstwie, ekologii i etyce”. Ponadto staraniem PZW ukazują się kalendarze wędkarskie, plansze szkoleniowe, mapy, a także co roku aktualizowane zbiory przepisów sportu wędkarskiego, wykazy łowisk na rzekach górskich i wodach śródlądowych.

Zarząd Główny PZW od 1987 r. wydaje także „Biuletyn Wędkarski”, wydawnictwo do użytku wewnętrznego, którego dystrybucja odbywa się za pośrednictwem zarządów okręgów PZW. W sferze działalności wydawniczej i promocyjnej PZW działa również rzecznik prasowy PZW. Działalność wydawniczą prowadzi także większość zarządów okręgów, ograniczając się jednak do wydawnictw organizacyjnych i okazjonalnych oraz map i przewodników po lokalnych łowiskach wędkarskich.

W 2005 roku powstał portal związkowy www.pzw.org.pl, który od kilku lat znajduje się w ścisłej czołówce polskich serwisów internetowych o tematyce wędkarskiej.

W kolejnych latach PZW uruchomił serwisy: www.kartawedkarska.pl oraz www.szkolkawedkarska.pl.